Navigare in Croazia: 1 settimana in Dalmazia centrale con catamarano
Arrivo senza stress per la vacanza in barca grazie al charter da mercoledì a mercoledì
Il nostro viaggio è stato ancora una volta un charter da mercoledì a mercoledì, quindi con arrivo infrasettimanale – senza code ai caselli o cantieri – così siamo arrivati rapidamente alla Marina Jezera su MURTER. Questo non sarebbe stato possibile nel fine settimana. Così abbiamo potuto partire già alle 13:00, essendo l'unica barca da controllare, poiché quasi tutti gli equipaggi partono il sabato.
Consiglio quindi a chiunque possa organizzarsi di optare per un charter da mercoledì a mercoledì – risparmia nervi, tempo e vi porta più velocemente in acqua.
Scopri le offerte da mercoledì a mercoledìIl mio resoconto del viaggio in Croazia 2025
Premetto che preparo sempre a casa una pianificazione di massima con mete alternative, nel caso il meteo cambi. Utilizzo l'app Windy, le previsioni meteo croate Aladin per vento e precipitazioni e, sul posto, anche il radar delle piogge di WetterOnline.
Il nostro itinerario di navigazione pianificato – basato sulle previsioni meteo
Il nostro itinerario inizialmente previsto era il seguente:
- Inizialmente, con un leggero Maestrale, motore verso nord, alla punta sud di Iz, per poi navigare con il Maestrale in aumento verso Sali su DUGI OTOK e attendere il passaggio del maltempo a Levrnaka nelle Kornati.
- Il giorno successivo, con vento occidentale in calo, navigare attraverso le Kornati e successivamente sfruttare la Bora per dirigersi verso ZIRJE, per ancorare in sicurezza nella baia Uv. Tratinska, protetta dalla Bora.
- Quindi, con la Bora in diminuzione, proseguire verso sud nella baia Uv. Stupica, visitare la fortezza bizantina sulla collina e poi tornare a Jezera passando per Zlarin o Prvic.
Tuttavia, il meteo ha richiesto flessibilità e abbiamo dovuto ripianificare. Il nostro viaggio effettivo ci ha portato attraverso le seguenti tappe:
Il nostro viaggio in barca a vela attraverso la Dalmazia: Itinerario reale, esperienze e momenti salienti
Mercoledì, 23.07.2025
Partenza – per un breve rinfresco abbiamo ancorato subito a sud della marina nella baia Uv. Guscica, tra la piccola isola e la terraferma. Un primo (ma anche ultimo) stop ideale per un bagno e per iniziare la vacanza (circa 1nm dalla Marina Jezera). Con il motore, abbiamo navigato lungo il lato esterno di MURTER con un debole vento occidentale e abbiamo fatto un altro stop tra le due isole Zminjak e Radelj a nord-est di Murter. La nostra destinazione giornaliera è VRGADA con ancoraggio, poiché era previsto tempo molto tranquillo.
Volevamo prendercela con calma, cucinare a bordo, non visitare né la spiaggia di sabbia rossa né il grazioso piccolo villaggio – ci siamo già stati molte volte, ma ci piace sempre tornare. Ci siamo riforniti al mercato del pesce di Vodice (con l'auto all'arrivo) per cucinare a bordo – abbiamo preparato Scampi Buzara, uno dei miei piatti preferiti a bordo.
Giovedì, 24.07.2025
In tarda mattinata, con un leggero vento da est, ci siamo diretti verso la baia Zincena sulla costa sud-occidentale di Pašman. Qui abbiamo fatto il bagno e atteso il previsto cambio di vento da sud-ovest a ovest, per proseguire verso la nostra destinazione giornaliera, il campo boe Vodenjak alla punta sud di IZ.
Lì ci siamo ancorati alla prima boa del campo boe vicino alla secca – un luogo ideale per lo snorkeling. Abbiamo pagato 1 €/piede (40 €). Ci piace questo campo boe, è un ottimo posto, ben mantenuto e la nostra boa aveva anche una cima a terra per un ancoraggio sicuro e tranquillo. La sera abbiamo cucinato di nuovo a bordo.
Venerdì, 25.07.2025
Dopo un lungo bagno, venerdì siamo partiti molto tardi e abbiamo proseguito tranquillamente verso KRKNATA (piccola isola davanti a DUGI OTOK, all'altezza tra Znam e Sali) dove abbiamo fatto un altro stop per il bagno. Con il vento occidentale in aumento, nel tardo pomeriggio siamo arrivati al porto di Sali per rifornirci e ricaricare le batterie.
A Sali volevamo inizialmente andare nella pizzeria che conoscevamo dal viaggio precedente – ma abbiamo deciso di provare il locale davanti. Il menù esposto, in particolare gli antipasti squisiti, ci hanno attratto irresistibilmente. Non siamo rimasti delusi – il tartare di tonno era un sogno.
Anche se non voglio avviare una discussione sui prezzi, voglio comunque dire questo: Per me, il rapporto qualità-prezzo era giusto. I piatti erano di alta qualità e deliziosi. Se a casa mangio a questo livello, pago un prezzo simile o superiore – perché quindi aspettarsi di meno qui, con questa splendida vista e atmosfera speciale in Croazia?
Personalmente, in vacanza mi concedo volentieri un po' di più – semplicemente perché lavoro molto tutto l'anno e durante la settimana a casa nessuno cucina per me a pranzo. In vacanza, quindi, mi godo il meglio.
Siamo tutti ospiti consapevoli e oggi abbiamo così tante possibilità di informarci in anticipo: quasi ogni ristorante ha un sito web con menù e prezzi, oltre a numerose recensioni. Sul posto, spesso faccio un giro, guardo i locali, do un'occhiata ai menù esposti e a volte anche ai piatti dei clienti. Così decido dove voglio mangiare e quanto vale per me.
Naturalmente, a volte si sbaglia – è successo anche a me. Alcuni locali non mi vedranno più. Ma negli ultimi anni, con questo approccio, mi sono trovato molto bene. E se una volta non va bene, non lascio che mi rovini la vacanza. Con un po' di fiducia e un atteggiamento positivo, si gode tutto più serenamente.
Sabato, 26.07.2025
Nonostante il peggioramento del tempo previsto con pioggia e vento da ovest, siamo partiti da Sali. Con il motore, siamo entrati nelle Kornati attraverso la Mala Proversa e abbiamo sfruttato il vento occidentale in aumento per navigare all'interno dell'arcipelago – tra le piccole isole e l'isola Kornat – verso Levrnaka, dove abbiamo prenotato un ormeggio per sicurezza a causa del tempo. Poiché eravamo con amici che apprezzano molto il buon cibo, il pasto alla Konoba Levrnaka doveva essere il nostro momento clou del viaggio.
Dopo l'arrivo e una piccola dolce pausa, abbiamo camminato sul piccolo colle fino alla baia Uv. Lojena, che ha una splendida spiaggia di ciottoli bianchi con fondale sabbioso – nonostante il tempo variabile con solo piccoli sprazzi di sole, un'atmosfera caraibica. Il tempo era piacevolmente caldo, ma il passaggio della perturbazione si annunciava già con un massiccio accumulo di nuvole da ovest.
Momento gourmet alla Konoba Levrnaka
Il nostro momento culinario del viaggio lo abbiamo vissuto la sera alla Konoba Levrnaka – un ristorante elegante con cucina eccellente, che non ci si aspetterebbe in un luogo così remoto. I piatti erano visivamente perfetti e gustativamente ben equilibrati.
Già nel pomeriggio ci siamo concessi qualcosa di dolce con il caffè: tortellini con ripieno di fichi in schiuma di salvia, crème brûlée con pistacchi e olio d'oliva e una raffinata mousse al cioccolato – pasticceria perfetta da gustare, deliziosa, raffinata.
La sera abbiamo gustato polpo teneramente stufato al forno e bistecche di tonno perfettamente cotte, accompagnate da contorni ben abbinati – tutto preparato a livello culinario elevato. I prezzi sono alti, ma l'ormeggio è incluso – per i buongustai, assolutamente meritevole. Qualità eccellente servita con evidente amore per i dettagli. Chi viaggia con bambini o adolescenti meno orientati al gusto troverà sicuramente opzioni più adatte altrove.
Per un viaggio gourmet, tuttavia: raccomandazione chiara! Personalmente, in vacanza, faccio sempre in modo di andare a mangiare bene 2-3 volte o anche in una pizzeria economica, ma anche, a seconda delle possibilità di approvvigionamento, cucinare più volte da soli, per una serata tranquilla a bordo.
Levrnaka – Gusto, spiaggia da sogno e un letto bagnato
Levrnaka è stata un'esperienza in ogni senso: una spiaggia da sogno nella baia di fronte, cibo incredibilmente buono – e un letto bagnato. Ecco la spiegazione.
Mentre ci godevamo la cena, ci siamo dimenticati di chiudere le finestre. Un improvviso acquazzone si è abbattuto sul catamarano e l'acqua raccolta sul ponte ha trovato infine la sua strada attraverso la piccola finestra di poppa sotto le scale direttamente nei nostri letti.
Ma nemmeno questo ha potuto rovinare il nostro buon umore. Alla fine ho dormito nel galleggiante anteriore, mia moglie con nostro figlio nella cabina di prua e la famiglia che viaggiava con noi si è organizzata altrettanto flessibilmente.
Domenica, 27.07.2025
Una bellissima giornata di sole, che ha asciugato rapidamente i nostri letti bagnati. Bene che abbiamo sempre con noi mollette e grandi pinze per appendere un parasole – così abbiamo potuto fissare tutto fuori, e già nel primo pomeriggio tutto era di nuovo asciutto.
In barca a vela verso Žirje – con sosta per il bagno e riflessioni sullo smaltimento dei rifiuti
In barca a vela, è stato meraviglioso attraversare le Kornati, con una rinfrescante sosta per il bagno, proseguendo verso Žirje, dove ci siamo ancorati nel campo boe di Tratinska. La boa costava 40 €, i rifiuti dovevamo smaltirli noi stessi – i contenitori si trovavano, secondo la segnaletica, a circa 8 minuti di distanza, presso l'attracco della Konoba Tratinska.
Poiché il nostro autoproclamato „smaltitore di rifiuti“ a bordo aveva anche i suoi due bassotti da portare a spasso, non poteva portare i rifiuti lì – quindi li abbiamo portati con noi per un altro giorno, prima di poterli smaltire.
Anche se di solito apprezziamo che con la tariffa della boa sia incluso anche lo smaltimento dei rifiuti, vedo la soluzione con i bidoni a terra in modo positivo: Invece di un grande sacco di rifiuti misti – il tipico grande sacco nero – si offre la possibilità di separare meglio plastica e vetro – il che alla fine giova anche all'ambiente.
La sera abbiamo camminato fino al bunker sulla collina e abbiamo assistito a un bellissimo tramonto, prima di concludere una splendida giornata di vela a bordo con una cena cucinata da noi.
Lunedì, 28.07.2025
Poiché il fronte temporalesco da ovest ha impiegato molto più tempo del previsto per passare, anche l'arrivo della Bora è stato ritardato. Quindi non è arrivata, come previsto, durante il nostro soggiorno nella baia protetta dalla Bora di Tratinska. Pertanto, abbiamo dovuto adattare il nostro itinerario e rinunciare alla prevista deviazione alla fortezza bizantina nella baia non protetta di Stupica. Invece, ci siamo diretti verso la protetta baia Landine su Pašman.
Una volta arrivati, faceva troppo freddo per fare il bagno, abbiamo fatto una passeggiata con i cani e bevuto uno o due Misch-Masch (vino rosso con Fanta – noto dai tempi della gioventù) alla Konoba Gajeta e abbiamo controllato il menù per la sera. I costi della boa di 3 €/m (40 €) che abbiamo pagato erano validi anche con la visita al ristorante, ma i nostri rifiuti sono stati smaltiti. Protetti, eravamo ancorati alla boa, mentre la Bora portava raffiche di vento fino a 30 nodi in altri luoghi – con la giusta pianificazione dell'itinerario e un occhio attento all'evoluzione del tempo, spesso si può evitare il maltempo.
Martedì, 28.07.2025
Dopo una forte pioggia al mattino, ci siamo svegliati tardi e abbiamo iniziato la giornata con calma. Come destinazione giornaliera, ci siamo diretti verso la baia Vucigrada su Murter – i costi dell'ormeggio sono inclusi con una visita al ristorante.
Ci siamo goduti la giornata, il tempo era caldo e ideale per fare il bagno. Con i cani, abbiamo camminato lungo il bellissimo sentiero costiero fino alla baia successiva, ci siamo concessi un gelato sulla spiaggia e abbiamo gustato la sera, per concludere il viaggio, un pesce fresco preparato nel ristorante.
Mercoledì, 29.08.2025
È arrivato il nostro ultimo giorno di vacanza in barca a vela. In realtà, avremmo dovuto tornare in marina già ieri sera – ma poiché il proprietario della barca, che conosciamo bene, arriverà solo giovedì a mezzogiorno, abbiamo potuto prenotare un'estensione.
Questa possibilità è molto apprezzata nei viaggi settimanali – a seconda della disponibilità – per trasformare spontaneamente una settimana in un viaggio di 10 giorni. Riceviamo regolarmente richieste in tal senso, soprattutto 1-3 settimane prima della partenza.
Navigiamo ancora tranquillamente intorno a Murter, godendoci ampie soste per il bagno – l'ultima ancora poco prima dell'ingresso in marina, proprio come all'inizio, e torniamo a Jezera riposati e felici.
Conclusione della mia vacanza in barca a vela in Croazia
Una meravigliosa vacanza in barca a vela giunge al termine – piena di momenti speciali, splendide baie e giornate rilassanti sull'acqua.
Grazie per il vostro interesse – al prossimo resoconto di viaggio!
Cordialmente, il vostro Klaus Pitter
- Un piccolo consiglio finale: Particolarmente utile per la pianificazione dell'itinerario quest'anno è stato per noi il Buchtenfinder Croazia di Thomas Käsbohrer, pubblicato da millemari Verlag e disponibile anche in libreria (esiste anche una versione digitale).
- Altra raccomandazione: La guida Konoba Gourmet Stars 4. Un viaggio culinario attraverso 25 locali in Croazia con molte immagini, informazioni sui luoghi e contatti pratici – non contiene indicazioni di prezzo o raccomandazioni.
