Kontakt 0
Veröffentlicht am 23.08.2022

Scampi Buzara

Written by Denise Unterberger
Scampi Buzara

Teilen Sie diese Seite mit Ihren Freunden in den sozialen Medien

Nach einem Segeltag kommt der Hunger: Klaus Pitter kocht 2021 beim Schiffstest der neuen Bavaria Cruiser 46 OD Avior in Kroatien Scampi Buzara für sein Pitter Racing Team.

Ein kulinarisches Highlight während des Segeltörns in Kroatien

pitter-yachtcharter-kulinarik-lifestyle-scampi-buzara-an-bord.jpg


Wer schon mal in Kroatien segeln war, weiß, das Scampi Buzara zumindest einmal während des Törns auf den Teller gehört. Schließlich ist es eines der beliebtesten Gerichte unter Kroatiens Touristen. Für all jene die gerne an Bord kochen, teilen wir hier das eigene Rezept von Klaus Pitter. Das Gericht ist einfach nachzumachen und man benötigt dafür nur ungefähr 30 min.

An Bord nachmachen und gemeinsam mit der Crew genießen!

Zutaten für 4 Personen

  • 1 kg Scampi

  • 1 große Zwiebel

  • 2 Knoblauchzehen

  • 500 g Dose Tomaten (passiert oder gewürfelt) 

  • etwas Semmelbrösel oder altes geriebenes Brot

  • 400 ml Weißwein trocken

  • Olivenöl

  • Petersilie

  • Kräuter und Chili nach Belieben, Rosmarin, Basilikum, Thymian

  • ½ Zitrone, Salz, Pfeffer

  • Vegeta, kroat. Gewürzmischung

  • 300 g Tagliatelle/Bandnudeln

Einfache Zubereitung in ca. 30 min.

Step 1: Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in Olivenöl in einer großen Pfanne glasig andünsten. Scampi hinzufügen und unter Rühren weiterdünsten lassen. Mit Pfeffer, Vegeta, Kräutern und Chili nach Belieben würzen.

Step 2: Mit Weißwein ablöschen und aufkochen lassen, dann die passierten Tomaten hinzufügen. Je nach Menge ca. 15 min. abgedeckt weiter köcheln lassen.

Step 3: Währenddessen die Nudeln kochen.

Step 4: Nach den 15 Minuten die Semmelbrösel zum Eindicken hinzugeben und kräftig durchrühren. Zuletzt die frisch geschnittene Petersilie darüberstreuen und mit den Nudeln servieren.

Denise Unterberger
Denise Unterberger
author of the article

WIR SCHÄTZEN IHRE PRIVATSPHÄRE!

Wir und unsere Partner verwenden Technologien wie z. B. Cookies, um personenbezogene Daten wie IP-Adressen oder Browserinformationen zu verarbeiten, damit die Werbung, die Sie sehen, personalisiert werden kann. Dies hilft uns, Ihnen relevantere Werbung zu zeigen und Ihr Internet-Erlebnis zu verbessern. Wir verwenden sie auch, um Ergebnisse zu messen oder den Inhalt unserer Website anzupassen. Da wir Ihre Privatsphäre schätzen, bitten wir Sie hiermit um Ihre Zustimmung zur Verwendung dieser Technologie.

Um die Nutzererfahrung auf unserer Website zu verbessern, verwenden wir Cookies/Tools, die für die Funktionalität unserer Website technisch notwendig sind. Ohne diese erforderlichen Cookies funktioniert die Webseite nicht richtig.

Marketing-Cookies werden verwendet, um Besucher auf Websites zu erfassen. Der Zweck besteht darin, Anzeigen zu schalten, die für den einzelnen Nutzer relevant und ansprechend sind und daher für Herausgeber und Werbetreibende wertvoller sind. Mit Ihrer Zustimmung werden diese Cookies/Tools nicht nur von uns, sondern auch von Drittanbietern verwendet, von denen einige in Ländern wie den USA ansässig sind.

Wir verwenden Cookies, um Ihnen den besten Service auf unserer Website zu bieten. Wenn Sie auf unserer Website bleiben, erklären Sie sich mit unserer Datenschutzerklärung einverstanden.

Benutzerdefinierte Einstellungen

KONTAKTIEREN SIE UNS

SCHLIEßEN

Pitter Gesellschaft m.b.H.
Raimund-Obendrauf-Straße 30
8230 Hartberg, Österreich

Öffnungszeiten: 08:00 - 18:00 Uhr (Mo - Fr)

Telefonnummer: +43 3332 66 240

E-Mail:

Für allgemeine Anfragen, verwenden Sie bitte dieses Formular:

Für die Datenerhebung und Datenverarbeitung über das Kontaktformular gilt unsere Datenschutzerklärung.

Widerrufsbelehrung: Sie können Ihre Einwilligung jederzeit widerrufen. Ihre Daten werden dann gelöscht, soweit sie nicht für gesetzliche Anforderungen erforderlich sind.

Für spezifische Anfragen, verwenden Sie bitte eines dieser Formulare: